王斐、张爱君代表：

您在中国人民政治协商会议上饶市委员会五届五次会议提出的《欧洲五大联赛：加强校园食品安全的提案》（第186号）收悉，该提案由我局主办。我们高度重视您的提议，在办理过程中通过电话等方式与您进行了积极沟通。现根据我局相关工作情况向您答复如下：

校园食品安全关系到社会的稳定与和谐。学生是家庭的希望、祖国的未来，每一个学生背后都牵系着一个家庭的幸福，是广大学生家长普遍关心关注的民生大事。我局高度重视校园食品安全工作，进一步压实食品安全主体责任，也取得了一定成效，现将有关情况答复如下：

一、压实责任，健全食品安全长效机制

教育局高度重视校园食品安全工作，成立了校园食品安全工作专班，建立了上饶市中小学校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制，形成了自上而下严密的食品安全管理网络。各地各校建立以校长为第一责任人，并配备专职食品安全管理人员的学校食堂食品安全责任制。明确每个岗位每个环节从业人员的责任。建立健全学校食堂各项管理制度和应急预案，若发生食物中毒或疑似食物中毒事故及时向上级教育行政部门和卫生行政部门报告，不瞒报、迟报、不报，对学校有关责任人因不履行或不正确履行职责，导致学校发生食物中毒事故的，将追究其行政责任。我局定期对学校食堂卫生安全工作进行排查，针对存在的问题召开专题会议，落实整改措施、整改期限及整改责任人，不定期对各地各校食堂食品安全工作进行全面督查并纳入全市年终考核内容。各地各校遵循教育入手、立足预防的工作原则，充分发挥和利用有效的教育资源，通过课堂教学、知识讲座、主题班会、国旗下的讲话，开展丰富多彩的“食品安全进校园”活动。每年的食品安全宣传周，市教育局按照市食安委的工作方案，在中心广场进行食品安全宣传活动，向广大市民发放宣传资料，开展咨询，提高了市民的食品安全意识和科学素养。

二、加大投入，改善学校食堂基础设施

一是加快推进学校食堂标准化建设。各地加大学校食堂基础设施改造力度，通过农村薄弱学校改造、中职学校达标建设项目及改善高中办学条件计划等项目，因地制宜、因校制宜扩建了一批学校食堂，2024年共投入约6816万元资金进行食堂新建、改扩建及保温箱、消毒柜等设备采购，改善了食堂流程布局，改造提升了一批学校食堂硬件，优化了校园就餐环境。

二是增加学校食堂建设的前置审批条件。学校在新建、改建和扩建食堂前，主动向当地监管部门提出审核申请并提供建筑图纸等相关资料，食品监管部门严格依照有关法规和规范的要求进行资料和现场审核，提出审核意见，消除新建、改建和扩建食堂在选址设施布局等硬件改造上的卫生隐患，避免重复建设。

三是持续开展互联网+“明厨亮灶”建设。各地各学校食堂深入开展“互联网+明厨亮灶”平台建设，对流程布局及基础设施进行全面整改，按要求安装监控设施，通过视频传输、网络直播等，展示食堂食品加工环境卫生及食品制作加工过程、餐具清洗及食品售卖过程。2025年全市食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。

三、严格规范，强化日常监督管理

1.严格规范学校食堂餐饮服务许可。加强学校食堂餐饮服务许可管理，对符合条件的学校食堂发证率达100%；进一步规范食堂从业人员健康管理，使之持证率达100%；对整改不到位，不符合发证条件的学校食堂予以坚决关闭。

2.学校食堂从业人员严格把关。建立从业人员健康管理档案，每年进行一次健康检查，并在取得健康证明后上岗工作；从业人员在从事食品加工过程中穿戴清洁工作服、帽，确保师生用餐安全。

3.建立台帐，坚持食品留样。学校食堂须有专用的食品留样冰箱和留样盒、冷藏设备，留样食品一般为100克，时间保留48小时。

4. 严格把好食堂食品采购关。学校食堂全面实施食品采购索证（票）验收登记制度。建立健全食品采购索证、进货验收、出入库登记和台账记录制度，相关原始凭证至少保存2年。

5.规范存放、加工食堂食品。学校食堂有相对独立的食品原料存放间，按要求存放各种食品原料，有明显标志，粗加工间应分设蔬菜原料、肉类原料和包括水产品的清洗池、操作台和用具，并有明显标志，售菜间内应设有专用工具清洗消毒设施，有洗手消毒设施，有专用冷藏设备。

6.保持食堂环境清洁卫生。学校食堂必须坚持每天保洁，并有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施，污水排放和废弃物存放符合卫生要求，就餐场所的窗户应装有防蝇、防尘、防虫害设施，食堂进出门应有防蝇门帘或装有纱门，并定期开展灭“四害”工作，学校要对食堂进行不定期的检查和记录。

7.加强安保措施。学校食堂严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，具备条件的学校安装电子监控设施，加强对食品加工全过程的监控，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

8.规范学校小卖部的管理。小卖部必须从具有有效《营业执照》、《卫生许可证》、《健康证》等合法资质的供货商处采购食品，所销售的各类各项食品必须有品名,生产日期,保质期,生产厂名,厂址等完整标识和QS标志,杜绝销售过期,霉变,感观不良，低价劣质和“三无”食品。

四、齐抓共管，开展食品安全治理整顿

教育局与各职能单位建立了良好的协商协作机制，多次召开联席会议，共同商定食品安全工作方案，细化监管环节，积极采取措施，确保责任落实到位。在每学期的开学检查中，将食品安全纳入督查范围，对不符合标准的进行校长约谈，限期整改。除了开展春秋两季校园食品安全护校工作常规检查外，我局与市管局、卫健委、财政、公安局联合行动，5月7日至6月4日期间开展上饶市2025年春季学期校园食品安全和膳食经费市级联合检查，对检查情况进行通报并限期整改。各学校针对检查后通报的问题,制定整改方案,建立整改台帐,明确整改时限,全面完成整改。

市教育局在上饶教育公布上饶市教育系统（市、县两级）“校园餐”投诉举报电话和电子邮箱，畅通监督渠道。各学校在食堂醒目处公布了市、县、校三级“校园餐”投诉举报电话和邮箱。全市12+2已落实“校园餐”举报奖励机制（分三级，一次奖金在50—200元左右）,强化社会监督。市、县两级教育部门印发了《中小学校园膳食监督家长委员会运行操作规程》，各级各类学校成立了校园膳食监督家长委员会，全程参与食堂过程管理。广信区、广丰区已建立“校园餐”膳食监督家长反馈平台，在线上收集、处理分析“校园餐”问题家长反馈意见。

以上回复，如有不妥，请批评指正。感谢您对教育事业献言献策，希望您一如既往地关心支持教育事业，为教育事业的健康有序发展提出中超赛事下注、更好的意见和建议，我们将认真组织调研，抓好落实。